Gingembre et foie : détox hépatique, enzymes ALT/AST et NAFLD

Le foie est l'organe central de détoxification et du métabolisme des graisses. Le gingembre soutient la fonction hépatique via plusieurs mécanismes documentés.

Preuves cliniques sur les enzymes hépatiques

Rahimlou et al. (2016) — 44 patients NAFLD, 2g gingembre/jour, 12 semaines :

• ALT (SGPT) : réduction de 28,3% (p<0,001)
• AST (SGOT) : réduction de 19,8% (p<0,001)
• Score stéatose hépatique : amélioration significative
• Résistance à l'insuline (HOMA-IR) : réduction significative

Mécanismes hépatoprotecteurs

• Antioxydant : augmente SOD, GPx, catalase hépatiques
• Anti-inflammatoire : inhibition NF-κB → réduit stéatohépatite
• Lipotrope : améliore métabolisme lipidique hépatique
• Activation Nrf2 : stimule phase II de détoxification (glutathion)

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